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冬天吃红薯不如吃雪莲果,全身是宝,含20多种氨基酸,炒着吃最香

2023-06-16 18:19:17 416

摘要:导语:冬天,吃红薯不如吃它,全身是宝,含20多种氨基酸,好吃不上火,炒着吃比肉鲜!“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!工作累了、忙了,记得停下脚步,享受...

导语:冬天,吃红薯不如吃它,全身是宝,含20多种氨基酸,好吃不上火,炒着吃比肉鲜!

“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!工作累了、忙了,记得停下脚步,享受被食物治愈的瞬间~大家好,我是晓峰。

冬天真的来了,今天早晨醒来拉开窗帘一看,外面已经是白茫茫的一片了,今年冬天的第一场雪就这么静悄悄地来了。下雪了天气也更冷了,忙着上班工作的朋友要注意保暖哦,多穿一点儿!当然,天气寒冷除了适当添衣御寒外,饮食上也要注意调整,多吃一些营养丰富的食物,为身体及时补充营养,增强抵抗力。

俗语说“春吃芽夏吃瓜,秋吃果冬吃根”,人和自然一样,都是春生、夏长、秋收、冬藏的特点,而冬藏也就是蓄积能量,各种食材的根部又是能量贮存最多的部分,所以冬季要多吃根类蔬菜,以顺应“冬藏”的养生之道。冬季的根类蔬菜特别多,除了我们常吃的莲藕、萝卜、土豆、红薯、山药外,还有一种食材全身都是宝,营养极高,它就是“雪莲果”。

没吃过雪莲果的人,第一眼往往会把它误认为成地瓜,虽然它的模样和地瓜很像,但口感却不同,它的果肉颜色呈黄白色、皮薄多汁,生吃脆嫩清甜,非常地好吃!当然,雪莲果不但好吃,营养也是极其丰富,富含人体所需的20多种氨基酸以及多种维生素和矿物质,有助消化、清肝解毒、保护眼睛、润肠通便、排毒降火、增强免疫力等功效,好吃不上火。雪莲果既可以生吃,也可以做成各种美食,下面我就分享一个雪莲果简单又美味的吃法,随手一炒就上桌,又香又解馋!

1.先准备配料:猪肉一小块切成猪肉片备用;大蒜五、六瓣拍碎剁成蒜末备用;再取一个土豆削皮后切成条,然后用水滤洗一下,控干净水分后备用。不喜欢吃土豆的也可以不放,我是比较喜欢它俩一起做得丰富口感的。

土豆丝用水滤一下再炒,不容易沾锅而且口感好。

2.然后取一个雪莲果先削去外皮,冲洗干净后切成条备用。雪莲果和土豆一样,如果切好长时间不做,会氧化变色,所以,如果暂时不打算做,要将它放到凉水中浸泡备用。

3.起锅加油烧热,先放入猪肉片煎炒,煎炒出猪肉片的油脂后再放入一半的蒜末,继续炒出蒜香味后再放入土豆丝翻炒,翻炒大约三四分钟,将土豆丝炒熟后再放入切好的雪莲果丝,继续大火翻炒片刻后开始调味:加入一匙食盐、适量的胡椒粉、少许蚝油,翻炒均匀后再撒入另一半的蒜末,再次炒匀后就可以出锅啦,又鲜又香又下饭!

今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!

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